* ENCHILADAS DE MANGO *
INGREDIENTES:
* Tortillas
* Pechuga de pollo
* 4 Mangos ataulfo
* Ajo
* Cebolla
* Sal
* 1/2 lata de leche condensada
* Lechuga
* Crema
* Queso
* Aceite
PROCEDIMIENTO:
1.- Hervir la pechuga de pollo.
2.- Partir los mangos y eliminar los huesos.
3.- Colocar en la licuadora los trozos de mango y agregar la 1/2 lata de leche condensada, licuar muy bien y pasar a un recipiente de vidrio.
4.- En un sarten freír las tortillas.
5.- Ya lista la pechuga, deshebramos y colocamos como relleno en las tortillas, las colocamos en un plato y cubrimos con la salsa de mango.
6.- Se le agrega lechuga, crema y queso al gusto.
LISTO¡¡¡¡
Quedan muy ricas, la verdad son dulces, por eso se le pone solo la mitad de leche condensada, pero si les agrada mas dulce¡¡¡¡ pueden ponerle TODA la lata... rico¡¡
